Des fonctionnalités essentielles aux exigences de la méthode HACCP
Agenda
Véritable tableau de bord opérationnel, la fonction planning vous offre une vue d’ensemble sur toutes les tâches à effectuer dans le cadre de votre Plan de Maitrise Sanitaire.
Plannings de nettoyage et de désinfection, gestion des huiles de cuisson, relevés de températures, l’application vous notifie de chaque tâche à réaliser pour rester à jour dans vos obligations.
Temperature
Effectuez les relevés de température de vos équipements (frigos, congélateurs) et de vos aliments et simplifiez la sauvegarde règlementaire de vos registres dans Haccp-Digital.
Vos équipements sont paramètrés individuellement avec leur propres seuils d’alerte pour sécuriser la chaîne du froid.
Et pour simplifier d’avantage vos relevés, nous vous proposons même des sondes de température qui se connectent directement à l’application.
Nettoyage
Nous intégrons votre plan de nettoyage et désinfection (PND) dans Haccp-Digital ou nous vous aidons à en construire un sur mesure.
L’application est paramétrée pour vous. Retrouvez toutes vos zones et le matériel à nettoyer selon des fréquences prédéfinies. Nous associons à chaque tâche les documents obligatoires pour un suivi complet et précis.
Tracabilité
Assurez la traçabilité des produits que vous recevez, stockez, transformez et servez.
Réduisez votre archivage papier. Haccp-Digital vous permet de prendre en photo vos étiquettes depuis votre tablette et de les archiver numériquement.
Suivez également les dates de péremption de vos produits en générant vos propres étiquettes depuis l’application.
Réception
Lors de la réception de vos marchandises, enregistrez simplement vos contrôles qualité : date de réception, dates de péremption, respect de la chaîne du froid et relevés de températures, intégrité des emballages etc. Déclarez également les non-conformités constatées au moment des réceptions. Haccp-Digital vous permet aussi d’archiver vos bons de livraison directement dans l’application.
Huile
La réglementation impose de garantir la bonne qualité des huiles de cuisson et friture. Cela implique le contrôle régulier de la qualité de l’huile, mais aussi la filtration et le nettoyage des friteuses.
Haccp-Digital vous alerte quand il est temps de réaliser ces tâches. Enregistrez les filtrations, le nettoyage et les contrôles d’huile et tenez vos registres à jour tout simplement !
Etiquettes
L’application Haccp-Digital vous permet de générer vos propres étiquettes, pour une meilleure traçabilité de vos préparations.
Fini les étiquettes remplies à la main, nous vous équipons même d’une étiqueteuse si vous n’en disposez pas d’une.
Réglages
Une interface simple et intuitive
